Bain-Marie: Gerät für die schonende Erwärmung von Speisen und Hot Stones Die Bain-Marie ist ein ist ein Küchengerät für die schonende Zubereitung oder Erwärmung von Speisen. Die Bain-Marie erhitzt Wasser, das wiederum einen Behälter rundherum erwärmt. … MH29.05.2012
