Erste Pressung: aus erstmaliger mechanischer Pressung gewonnenes Öl

Erste Pressung
Erste Pressung bedeutet, dass ein Öl aus erstmaliger mechanischer Pressung gewonnenen wurde. Erste Pressung schließt eine Raffination aus.

Die Bezeichnung Erste Pressung bezieht sich auf die Herstellung von pflanzlichen Ölen. Dabei bedeutet erste Pressung, dass das Öl aus der erstmaligen mechanischen Pressung des Rohstoffs (Saatgut, Ölfrüchte) gewonnen wurde.

Der Rohstoff darf also nicht später nochmals einer Pressung oder weiteren Verarbeitung unterzogen worden sein. Insofern bedeutet erste Pressung auch, dass es sich nicht um raffiniertes Öl handeln darf.

Die Bezeichnung Erste Pressung wird umgangssprachlich für Kaltgepresst verwendet.

MH

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